Sup Sayur

..simple tapi sangat sedap..menu malam yang sihat...zafeerah suka makan lobak merah dan ubi kentang!..

Alhamdulillah..

aku pasti ramai yang selalu order kat kedai tomyam..sebab aku sendiri selalu order..semua dah complete kat dalam tu..biasanya kedai tomyam dia tambah isi ayam dan daging untuk ada sedikit protein..sebab tu kalau makan kat kedai..order sup sayur pun dah cukup..

bagi isi rumah yang ramai macam aku ni..3 beranak 6 perut..hahaha...(marah kang puan besar baca nih)..hehehe..aku lebih suka masak sendiri sup sayur kalau berkelapangan..perencah sup sayur tu..sentiasa ada..habes jer..top up balik..biar sentiasa ada..sebab sayur dalam peti sentiasa ada..kalau terasa nak makan..buka peti..masak jer..

baiklah..atas permintaan dan pertanyaan..aku sesuaikan resepi aku di blog ni..pada first timer..sangat mudah nak buat suap ni..sebab dah aada perencah sup sayur..hehehe..

RESEPI SUP SAYUR ala SHAUQI..

1. 1 Perencah Sup Sayur Adabi - RM1.00 @ Tesco

2. 1 inci halia - mayang kasar
3. 3 ulas bawang putih - ketuk/cincang
4. 5 ulas bawang merah

bahan-bahan di atas..tumiskan bawang dahulu..sampai kuning..kemudian kecilkan api sedikit baru masukkan perencah sup..tumis sehingga keluar aroma kemudian masukkan air 1 liter.

5. 2 biji Ubi Kentang Washinton (US) - aku suka guna ubi ni..sedap! - RM2.70 sekilo @ Tesco

6. 1 labu bawang besar

kemudian masukkan bahan di atas selepas air..potongan ikut kegemaran masing-masing!

SAYUR!

untuk sayurnya..ini adalah dari pandangan aku sebab semua ni kegemaran keluarga aku..untuk anda yang mungkin minat sesuatu jenis sayur..terpulang mengikut kretiviti dan eksperimen anda ya!

1. 2 batang Lobak merah - size medium

2. 3/4 bunga kubis - sekali guna - kalau beli kat pasar malam sepinggan RM1

3. 2 pokok Sawi - potong lebar

4. 1 tangkai saleri - potong serong (cantik)

5. 7 biji cili padi - pedas lagi terasa semua perasa sayur tu

6. 1 biji cili merah - tambahkan warna dan rasa

8. 2 biji tomato - sedap bila ada masam-masam manis dan pedas..

9. 1 tin cendawan butang - option kalau stok sayur agak kurang -hehehehe

10. daun sup dan daun bawang menambahkan aroma.

11. sedikit garam secukup rasa!

masukkan semua sayur mengikut aturan yang sesuai..pastikan yg cepat layu tu akhir sekali..(semua dah pandai masak!..mesti dah taukan!..)

siaplah semuanya..saya letak sayur semata..tidak ada protein..bagi yang mungkin nak letak ayam..terpulang!..semuanya boleh!

Panduan menikmati sup sayur!..(cewahh)

hidangkan ketika panas..hirup kuahnya..dan nikmati rasa dan aroma sayur..batang saleri yang rangup wajar dinikmati ketika panas..kurangkan nasi kalau sudah ada portion ubi kentang yang banyak..(kandungan sama dengan nasi)..kanji yang sama..jadi kenapa perlu makan lebih kanji lagi???...hehehe

sesuai untuk seisi keluarga!..

p/s : sedikit minyak menumis..mengurangkan kolestrol..mesti anda semua dah taukan..bagaimana nak mengurangkan kolestrol dalam minyak!..hehehehe..boleh bertanya kalau tak tahu...akan saya kongsikan!..

ma'as salamah!.. dan selamat mencuba!