Moment of Truth

alhamdulillah....salam jumaat semua..

setelah berhempas pulas berdiet..baru nak belajar ilmu diet yang betul..huhu..begitulah bila melompat sebelum berdiri..kadang tersenak di tengah-tengah..(boleh faham?)

kalori..sangat menarik untuk aku koreksi..sebelum aku hadam bab metabolisma..aku kena tahu tentang kalori..dua ke tiga hari ini..aku banyak membaca bahan dan artikel berkaitan kalori..bagaimana mengira kalori..bagaimana mendapatkan formula kalori..dan alhamdulillah..dunia hari ini memungkin segalanya di depan mata..sekelip mata..segalanya boleh kita masuk (enter)..sebab hanya perlu tekan ENTER untuk ketahui ilmu-ilmu ini..hehehe..

baiklah..sedia maklum kalori itu adalah unit untuk mengira tenaga..sebagai mana makcik saudara pakcik Google terangkan..iaitu makcik Wikipedia :

"Food calories, or the "Calorie" units used often in nutritional contexts, measure amounts of energy 1000 times greater than the units in scientific contexts known also as calories, or gram calories ("cal"). Food calories are thereby referred to less ambiguously in some formal contexts as kilocalories (kcal). One food calorie is equal to 4.184 kilojoules."

kenapa badan kita perlukan kalori ni..sebab badan kita perlukan tenaga..malangnya bila terlebih makan dan tenaga itu tidak digunakan..ia akan tersimpan dan bertukar kepada lemak..inilah punca berat badan yang bertambah dan berisiko kepada kesihatan kita..

macamana nak kira yer..alhamdulillah..ni pun baru aku tahu..hasil pencarian di internet..aku kongsikan formula mudah..bagus untuk kita guna dalam ilmu masakan..

Biasanya setiap produk yang dijual ada kiraan kalorinya di bahagian “Maklumat Pemakanan” dan kiraan juga boleh dibuat dengan mendarab berat dalam “gram” nutrisi berikut dengan nombor pekali yang disenaraikan.

Karbohidrat: Didarab dengan 4 kalori setiap gram
Protein: Didarab dengan 4 setiap gram
Lemak: Didarab dengan 9 setiap gram.

Contoh: Satu hidangan Sos Cili yang mengandungi;

Karbohidrat-53g (53g X 4 = 212 Kalori)
Protein-1g (1g X 4 = 4 Kalori)
Gula (juga Karbohidrat)-16g (16g X4 = 64 Kalori)

Jadi satu tuangan Sos Cili bernilai 280 kalori!

untuk rujukan..seorang lelaki memerlukan lingkungan 2000 - 2500 kalori setiap hari berbanding wanita linkungan 1600 - 2000 kalori..untuk mereka yang makan lebih dari sepatutnya..ingatan untuk saya dan anda semua..8000 kalori yang tidak digunakan atau dibakar (takde buat eksesais)..akan menambah 1000g berat badan..senang cakap sekilo..hehehehe..

jadi bila dah fikir semula..menu semula jadi umat Malaysia la kan..aku pun mencari lebih fakta untuk menyokong apa yang selalu kita makan..hasilnya begini:-

Makan Pagi: Nasi lemak bersambal (400 kalori) + Telor mata kerbau (21 kalori) + Teh Tarik (120 kalori) = 541 kalori
Pukul 10 pagi: Kuih karipap 3 biji (390 kalori) + Teh O (20 kalori) = 410 kalori

Makan tengahari: Nasi 3 cawan (420 kalori) + Ayam kari (250 kalori) + Dalca Sayur setengah cawan (150 kalori) + Air Tembikai (80 kalori) = 900 kalori

Minum petang: Kopi susu (120 kalori) + Popia Goreng 3 biji (390 kalori) = 510 kalori

Makan Malam: Nasi 3 cawan (420 kalori) + Ikan Tenggiri Masak Merah (142 kalori) + Kangkong goreng belacan (120 kalori) = 682 kalori

Jumlah (541 + 410 + 900 + 510 + 682) = 3043 kalori.

kalaulah aku makan sehari macam di atas..lepas tu ada buat sedikit la..(sikit-sikit) jer senaman ringan..ada balance aku simpan dalam 543 kalori dalam badan..(sebab ambil max 2500 kalori sepatutnya)..jadi sehari 543 darab 365 hari..

543 x 365 = 198, 195 kalori aku simpan setahun...huhuhu..sama dengan setahun 24.77KG setahun lemak terkumpul...(patutlah tak jumpa sixpax terus)..tapi ini masih bergantung pada metabolisma seseorang..mungkin 24.77kg setahun mungkin kurang dari itu..kerana masih ada mekanisma badan yang membantu.iaitu metabolisma..itu kita cerita next entry yer..

so sebagai penutup..jom kita tengok senarai kalori makanan kegemaran rakyat Malaysia yang sempat aku cari dalam internet..tak susah pun..copy & paste..tapi sangat membantu!..mudahkana korang menyemak..sila lah lihat!...ape yang korang makan..itulah korang sekarang..hehehe

Kategori: Kuih Muih

1. Kasui berkelapa parut (sekeping) = 160 kalori

2. Kuih lapis (sekeping) = 130 kalori

3. Bingka ubi (sekeping) = 220 kalori

4. Cekodok Pisang (sebiji sederhana) = 180 kalori

5. Popia goreng (satu) = 130 kalori

6. Popia basah (satu) = 95 kalori

7. Pisang goreng (sekeping) = 170 kalori

8. Kek biasa tanpa krim (sepotong) = 87 kalori

9. Karipap (sebiji) = 130 kalori

10. Sandwich sardin (sekeping) = 70 kalori

11. Bubur kacang (semangkuk) = 100 kalori

Kategori: Lauk Pauk

1. Ikan kembong kari berkuah (seekor) = 85 kalori

2. Ikan tenggiri goreng bercili (sepotong) = 142 kalori

3. Ikan kembong goreng (seekor) = 140 kalori

4. Ikan senangin masam manis berkuah (sepotong) = 210 kalori

5. Daging lembu kari berkuah (2 kotak mancis) = 130 kalori

6. Ayam kari berkuah (sepotong) = 250 kalori

7. Ayam goreng (sepotong) = 255 kalori

8. Ayam tandoori (sepotong) = 220 kalori

9. Sambal udang (setengah cawan) = 70 kalori

10. Sambal sotong (setengah cawan) = 55 kalori

11. Telor goreng (sebiji) = 110 kalori

12. Taukua goreng (sekeping) = 110 kalori

13. Kacang panggang dalam tin (2 sudu makan) = 40 kalori

Kategori: Makanan Rutin

1. Nasi putih (satu setengah cawan) = 260 kalori

2. Nasi lemak bersambal (sepinggan) = 400 kalori

3. Nasi goreng bertelur (sepinggan) = 635 kalori

4. Nasi briyani berayam (sepinggan) = 880 kalori

5. Nasi minyak kosong (sepinggan) = 445 kalori

6. Nasi ayam kosong (sepinggan) = 300 kalori

7. Mee goreng kosong (sepinggan) = 660 kalori

8. Mee sup (semangkuk) = 380 kalori

9. Mee hoon goreng (sepinggan) = 550 kalori

10. Roti putih (2 keping) = 156 kalori

11. Roti canai kosong tanpa kuah (sekeping) = 200 kalori

12. Capati tanpa kuah (sekeping) = 180 kalori

13. Pau ayam (sebiji) = 203 kalori

14. Emping jagung kosong (secawan) =160 kalori

Kategori: Makanan Segera

1. Peha ayam goreng (satu) = 130 kalori

2. Nugget ayam (satu) = 60 kalori

3. Kentang lecek (satu tub kecil) = 90 kalori

4. Sayur kobis hancur (satu tub) = 75 kalori

5. Burger keju (satu) = 425 kalori

6. Kentang goreng (satu kantung kecil) = 405 kalori

7. Sate ayam (secucuk) = 35 kalori

8. Pizza berkeju (sepotong) = 240 kalori

Kategori: Buah-buahan

1. Tembikai (sepotong) = 20 kalori

2. Betik (sepotong) = 45 kalori

3. Pisang emas (2 biji) = 76 kalori

4. Durian (5 ulas) = 64 kalori

5. Limau (sebiji) = 42 kalori

6. Jambu batu (sebiji) = 110 kalori

7. Nenas (sepotong) = 59 kalori

8. Epal (sebiji) = 63 kalori

9. Ciku (sebiji) = 44 kalori

10. Mangga (sebiji) = 103 kalori